“Fa che il cibo sia la tua medicina e la tua medicina sia il tuo cibo”
Ippocrate
Roma, sin dall’antichità, è un melting pot di culture, popoli e tradizioni
diverse.
I Romani, infatti, fondarono il loro impero non solamente
assoggettando le etnie sconfitte, ma prendendo da queste usi, costumi e quanto
di buono avessero da offrire, dando così vita ad uno stato che perdurò nei secoli.
Ancora oggi è una città cosmopolita
che ospita persone provenienti da ogni parte del mondo. Questa sua vocazione si
riscontra anche in ambito culinario: convivono, uno accanto all’altro,
ristoranti di cucina romana e locali che fanno gustare piatti di ogni angolo di
mondo!
Roma è anche questo: si possono fare
migliaia di chilometri semplicemente seduti ad un tavolino.
Vogliamo iniziare questo viaggio?
“A tavola non si invecchia”
Proverbio popolare
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